Vải Thiều không Hạt

4 Tháng 6, 2025 Admin 18 Views 0 Comments Vải 17 min read

Vải Thiều không Hạt

Vải Thiều không hạt đang có xu hướng phát triển khá mạnh ở một số tỉnh. Giá 1kg vài ngọc năm nay tương đối cao. Những ngày gần đây, trên thị trường giá Vải Ngọc lên tới 250.000-320.000 đồng/kg, tương đối cao so với giá các loại Vải Thiều hiện nay.

(Vải Thiều không hạt – Vải Ngọc)

Năm 2019, Bắc Giang đưa giống Vải Thiều không hạt về trồng thử nghiệm tại xã Tân Sơn (huyện Lục Ngạn), với hơn 200 cây.

Năm 2022, một số nhà vườn trồng Vải ở Lục Ngạn (Bắc Giang) cũng thu hoạch Vải Thiều không hạt vụ đầu tiên sau vài năm trồng thử nghiệm. Ông Vi Văn Hiệu trồng 4 cây Vải Thiều loại này tại xã Tân Sơn, huyện Lục Ngạn, thu được 1 tạ quả bán với giá 100.000 đồng/kg. Vải được trồng theo quy trình VietGAP, GlobalGAP. Quả Vải chín có màu đỏ rực, cùi mọng, giòn, vị ngọt. Đặc biệt, vỏ quả không bị cháy rám khi gặp nắng và dễ bảo quản. Theo đánh giá ban đầu, vỏ quả Vải màu đỏ, dày, thuận lợi cho quá trình bảo quản lâu hơn; cùi Vải dày không có hạt, ăn ngọt và thơm rất đặc trưng. Mẫu mã và trọng lượng quả Vải Thiều không hạt tương đương với Vải Thiều chính vụ ở Lục Ngạn. Vải Thiều không hạt đặc biệt có lợi cho chế biến, bởi tỷ lệ cùi dày lại không có hạt, tiết kiệm được công đoạn tách hạt quả. Do sản lượng nhỏ nên nguồn Vải không hạt không đáp ứng đủ nhu cầu.

(Cây Vải Thiều không hạt được trồng tại nhà ông Vi Văn Hiệu, Lục Ngạn, Bắc Giang)

Năm nay, Vải Thiều không hạt đã được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản và Anh, tương lai sẽ xuất khẩu sang Singapore, Canada, Pháp, Úc… và các nước cao cấp khác trên thế giới. Với thị trường nội địa, từ tháng 6, Vải Thiều không hạt được bán ở các cửa hàng, siêu thị lớn tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.

Tuy nhiên đối với Bắc Giang, do đang trong quá trình khảo nghiệm, chưa thể đánh giá chính xác được năng suất cũng như chất lượng quả. Song, bước đầu cho thấy, những cây Vải Thiều không hạt trồng thử nghiệm tại xã Tân Sơn năm nay không cho nhiều quả như năm ngoái. Cả mẫu mã và chất lượng Vải Thiều không hạt chưa đạt như Vải Thiều chính vụ. Cần vài năm nữa mới có thể đánh giá xem cây trồng có phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu, nếu thành công mới có thể nhân rộng quy mô vùng trồng và bắt buộc phải tiến hành ở khu vực cách xa vùng trồng Vải thông thường, tránh thụ phấn chéo.

Với quả Vải Thiều không hạt, Vải ngọc sẽ cho một tương lai hiệu quả hơn rất nhiều so với Vải Thiều thông thường. Vì vậy cần quan tâm hướng tới công nghệ giống, vùng trồng, thổ nhưỡng để Bắc Giang có thể thành công với Vải Thiều không hạt./.

Nguồn: Internet

🌍 Tổng quan về Vải Thiều không Hạt (Hột)

⭐️Vải Thiều không hạt là gì?

Vải Thiều không hạt (hột) có tên khoa học là Litchi chinensis đây là một trong những loại quả đặc biệt, nó cũng giống như quả Vải Thiều bình thường. Tuy nhiên, điểm đặc biệt là quả Vải không hột hoàn toàn hoặc 99% là không có hột. Chính vì vậy mà quả có nhiều cùi, căng mọng nước và cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Tuy nhiên giống Vải Thiều mới này chưa được bán thương phẩm nhiều. Đây là giống Vải mới rất tiềm năng đối với cả thị trường trong nước và nước ngoài. Cùng Vải Phúc Hòa tìm hiểu nguồn gốc, đặc tính, và cách trồng Vải Thiều không hạt.

⭐️Nguồn gốc xuất xứ
Là giống cây ăn quả thân gỗ, phát triển và sinh trưởng mạnh ở vùng có khí hậu nhiệt đới nên câyVải không hạt có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Chính vì đặc điểm sinh trưởng của giống cây này cũng rất hợp với khí hậu Việt Nam nên đã được nghiên cứu và nhân giống nhằm phát triển nền nông nghiệp, tăng giá trị kinh tế.

⭐️Phân bố
Theo nghiên cứu, cây giống Vải Thiều không hạt cũng không quá kén chọn với các đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng ở nước ta nên được trồng phổ biến. Tuy nhiên với sở thích thời tiết mát lạnh, khô, nắng nên được lựa chọn trồng nhiều ở khu vực miền bắc

⭐️Những đặc điểm về giống cây Vải Thiều không hạt

Giống cây Vải không hạt này nhìn vào có thể thấy không khác gì so với các loại giống Vải ở nước ta. Cây Vải nếu trồng bằng cách chiết cành thì bộ rễ ăn nông và rộng hơn. Còn nếu trồng bằng hạt hoặc nơi đất tốt thì có thể rễ ăn sâu xuống lòng đất.

⭐️Những giá trị của cây Vải không hột mang lại

Mặc dù mới được đưa về nghiên cứu và nhân giống ở một số khu vực nước ta, nhưng giống Vải không hạt đang thu hút rất nhiều khách hàng bởi giá trị dinh dưỡng cũng như kinh tế của nó.

Giá trị kinh tế: Chính vì mang đặc điểm không hạt, phần thịt nhiều mang lại giá trị kinh tế cao, rất được ưa chuộng tại thị trường trong nước và nước ngoài. Hơn nữa quy trình trồng và chăm sóc cây Vải không hạt cũng không quá khó khăn mà chủ yếu là trồng một lần nhưng thu hoạch được mãi nên có thể tăng thêm thu nhập kinh tế cho người trồng.

Về giá trị dinh dưỡng: Quả Vải có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và được chứng minh là rất tốt cho cơ thể cũng như tốt cho da đối với chị em phụ nữ. Trong Vải có chất chống ung thư và ngăn ngừa tim mạch, giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, ăn ngon miệng. Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu làm đẹp của chị em phụ nữ, Vải cung cấp một nguồn vitamin C, B tuyệt vời cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân, cải thiện mái tóc, cải thiện làn da, chống lão hóa. Qủa Vải có thể ăn trực tiếp hoặc sấy khô, làm mứt

⭐️Kỹ thuật trồng cây Vải không hạt cho năng suất cao

Trước khi trồng giống cây Vải không hạt 1 tháng cần đào hố và căn chỉnh khoảng cách trồng giữa các cây. Đào hố xong cần bón lót dưới đáy hố bằng một ít phân hữu cơ, một ít phân lân và vôi bột. Dọn dẹp các loại cỏ dại, rác xung quanh miệng hố. Khoảng cách trồng giữa các cây tầm 6-8m tùy từng khu vực địa hình.

Sau 1 tháng khi đất đã đầy đủ dưỡng chất thì tháo bỏ lớp bầu và đặt thẳng cây ở giữa miệng hố, cuối cùng lấp đất lại và chăm sóc thường xuyên.

⭐️Yêu cầu điều kiện để trồng Vải Thiều không hạt

Nhiệt độ

Nhiệt độ là nhân tố chủ yếu tác động đến sinh trưởng dinh dưỡng và sinh trưởng sinh thực của cây Vải. Cây Vải sinh trưởng tốt ở những vùng có nhiệt độ bình quân năm từ 21 – 250C.

Nhiệt độ còn ảnh hưởng tới tỷ lệ đực cái của hoa Vải. Quan hệ giữa nhiệt độ bình quân ngày của tháng 1 – 2 và tỷ lệ phần trăm hoa cái trong năm có mối tương quan nghịch, R = – 0,86 có nghĩa là nhiệt độ càng thấp thì tỷ lệ hoa cái càng cao.

Ngoài ra, nhiệt độ còn ảnh hưởng tới thời kỳ nở hoa và sự phát triển của quả. Nhiệt độ bình quân hữu hiệu càng cao thì quả sinh trưởng phát triển càng nhanh, ngược lại, nhiệt độ thấp thì sinh trưởng của quả càng chậm. Nhiệt độ là một trong những nhân tố khí hậu chính không điều khiển được, nó quyết định diện tích trồng trọt và ảnh hưởng rõ rệt đến năng suất cây trồng.

Mưa và độ ẩm

Những tháng mùa hè và mùa thu là thời gian cây Vải sinh trưởng mạnh yêu cầu lượng nước lớn. Những tháng mùa đông, mưa nhiều, Vải dễ phát lộc đông, không thuận lợi cho phân hoá mầm hoa. trong giai đoạn phân hoá mầm hoa, đủ nước thì tổng số hoa/chùm và số hoa đực/chùm giảm nhưng số hoa cái không bị ảnh hưởng nhiều nên tỷ lệ hoa cái tăng. Mưa nhiều trong thời gian hoa đang nở dẫn đến làm thối hoa, tỷ lệ đậu quả rất thấp có thể dẫn đến mất mùa.

Ánh sáng

Cây Vải cần ánh sáng chiếu quanh năm đặc biệt là thời kỳ hình thành, phân hoá mầm hoa, hoa nở và quả phát triển. Tổng số giờ chiếu sáng/năm từ 1.800 giờ trở lên là khá thích hợp đối với cây Vải. Ánh sáng đầy đủ giúp cho quá trình quang hợp và đồng hoá các chất xảy ra được thuận lợi tăng tích luỹ chất dinh dưỡng, khả năng sinh trưởng và phân hoá mầm hoa cũng như ra hoa đậu quả tốt, số giờ chiếu sáng nhiều thì lượng hoa cái bình quân trên chùm tăng lên tương ứng.

Đất

Cây Vải thích nghi trên nhiều loại đất. Các loại đất như đất đỏ, đất vàng, đất cát pha, đất phù sa, đất thịt… cây Vải đều có thể sinh trưởng và kết quả tốt. Rễ Vải cộng sinh với nấm rễ, ưa đất có độ chua nhẹ.

⭐️Cách chăm sóc cây Vải không hạt mà bạn nên biết.

Cây con ở thời kỳ phát triển cần nước rất nhiều nên cần phải tưới đủ nước, cây Vải có đặc điểm ưa ẩm nên nếu không tưới đủ nước cây sẽ bị còi cọc.

Thường xuyên cắt tỉa cành tạo tán cho cây, kích thích ra cành non để đạt nhiều quả hơn. Đến thời kỳ sinh trưởng chỉ để lại những cành cây chính để tập trung nuôi dưỡng và cắt tỉa đi những cành nhỏ

Đối với các loại cây ăn quả trong đó có giống cây Vải không hạt thì muốn cây cho năng suất cao thì cần phải bón thúc cho cây nhằm thúc đẩy sự phát triển của lá, kích thích ra hoa sớm. Tuy nhiên, lượng phân bón cần tùy vào sức khỏe của cây và dinh dưỡng của đất. Nếu bón với liều lượng quá nhiều sẽ dẫn đến cây bị xót. Ngoài ra, Vải có vị ngọt nên thu hút rất nhiều loại côn trùng có hại nên cần phát hiện và xử lý kịp thời.

Hiện nay, người trồng có thể tìm mua giống cây Vải không hạt ở rất nhiều cơ sở bán giống cây trồng trải dài trên khắp các khu vực. Mặc dù là giống cây mới nhưng với những ưu điểm mà giống cây này mang lại thì hoàn toàn có thể loạt vào top đầu các loại cây ăn quả mang lại giá trị kinh tế cao nhất.

Nguồn: Internet

🌍 Vải Thiều khong Hạt ở Trung Quốc

⭐️Các nhà khoa học của Viện Khoa học nông nghiệp nhiệt đới Trung Quốc vừa nghiên cứu thành công đề tài về Vải Thiều không hạt, khiến loại trái cây chất lượng cao này được kỳ vọng sớm đến tay đông đảo người tiêu dùng.

Các nhà khoa học Trung Quốc đánh giá chất lượng quả vải thiều không hạt. (Ảnh: catas.cn) — *Các nhà khoa học Trung Quốc đánh giá chất lượng quả Vải Thiều không hạt. (Ảnh: catas.cn)*

Quả Vải Thiều không hạt rất được ưa chuộng ở thị trường Trung Quốc do có màu sắc đẹp, cùi trong và giòn, vị ngọt thanh. Nhưng do khó trồng, sản lượng thấp nên mỗi hộp với 48 quả có giá cao tới 550 nhân dân tệ (khoảng gần 2 triệu đồng), cung không đủ cầu.

Đại diện nhóm nghiên cứu Vải Thiều và nhãn thuộc Viện Khoa học nông nghiệp nhiệt đới Trung Quốc cho biết, Vải Thiều không hạt được nhân giống thành công từ năm 1997 và đã được trồng hơn 20 năm, tỷ lệ quả không hạt đạt hơn 95%. Do độ thơm ngon và giá thành cao nên đã từng phát triển nhanh chóng vào năm 2000.

Tuy nhiên, canh tác Vải Thiều không hạt gặp nhiều trở ngại như: ra hoa không ổn định và rất khó khăn vào những năm có mùa đông ấm; dễ xảy ra hiện tượng nứt quả, rụng quả, thiệt hại trên 40%, có năm lên tới 90%, ảnh hưởng lớn đến lợi ích kinh tế của người trồng.

Do vậy, 10 năm trở lại đây, diện tích canh tác giống Vải này bị thu hẹp nhanh chóng, nhiều vườn Vải Thiều không hạt bị bỏ hoang hoặc trồng lại bằng các giống khác, hiện nay chỉ còn vùng trồng Vải Thiều không hạt chính ở huyện Trừng Mại, tỉnh Hải Nam với diện tích chỉ hơn 7.000 mẫu (1 mẫu Trung Quốc bằng 666,67m²).

Qua nhiều năm nỗ lực giải bài toán khó này, các nhà khoa học Trung Quốc đã tập trung nghiên cứu về quy luật sinh trưởng và phát triển, tích lũy dinh dưỡng và chuyển hóa hormone của cây Vải Thiều không hạt, thông qua các biện pháp như: kiểm soát sớm chồi để thúc đẩy quá trình tích lũy dinh dưỡng và trưởng thành của chồi, kích thích nở hoa vào thời điểm thích hợp bằng thuốc…, từ đó giải quyết bài toán ra hoa khó và không ổn định; nghiên cứu quy luật phát triển của thân và vỏ quả Vải, xác định rõ cơ chế nứt và rụng quả, từ đó đưa ra công nghệ phòng ngừa hiện tượng này qua điều tiết sinh trưởng vỏ và cuống.

Nhờ những đột phá về công nghệ trên, tại cơ sở thí điểm trồng Vải Thiều không hạt có diện tích 200 mẫu ở thị trấn Lão Thành, huyện Trừng Mại, sản lượng bình quân ước đạt 1.139,6 kg/mẫu, trong đó 96,1% quả không bị nứt, tỷ lệ quả rụng chỉ 4,6%, tỷ lệ quả thương phẩm đạt 86,1%, đem lại giá trị kinh tế rất cao, tương đương 40.000 đến 80.000 nhân dân tệ (khoảng 140 đến 280 triệu đồng)/mẫu.

Theo dự báo, việc giải thành công bài toán khó trong canh tác Vải Thiều không hạt sẽ thúc đẩy diện tích canh tác tại Trung Quốc mở rộng nhanh chóng trong 3 đến 5 năm tới, tiến tới duy trì ổn định khoảng 40.000 đến 50.000 mẫu. Với thời gian thu hoạch sớm, giá trị cao, Vải Thiều không hạt có thể đem lại tổng giá trị kinh tế từ 800 triệu đến 2 tỷ nhân dân tệ.

Nguồn: Internet

Những Mục cần quan tâm: